После всего разнообразия опробованных белых вин, произведенных в Украине, в них чаще всего прослеживаются осенние тона.
Это больше всего чувствуется в сортах Алиготе и Семильон, отчасти в Шардоне.
Похожим вкусом обладает отечественный Токай. Хотя сухой венгерский Токай мне показался еще более резким, возможно из этого сорта просто не стоит делать сухие вина.
На мой вкус меньше всего таких ароматов прослеживается в Совиньон (возможно потому что
Массандра не делает сортового вина из Совиньон, и мне довелось пробовать только
Солнечную Долину)
При этом уточню, что некоторые белые вина марки
Колонист имеют более насыщенный и разнообразный аромат, чем у Массандры, хотя и обладают теми же осенними тонами.
Произведенный мной дома мускат, в первые месяцы тоже не сильно отличается обилием ароматов. Хотя в запахе все же слабо прослеживалась сортовая принадлежность.
На фоне разнообразных ароматов мировых вин, некоторые отечественные выглядят как-то непонятно и скучно.
Что это? Нюансы украинских и зарубежных грунтов? Отсутствие\наличие химических\биологических ароматизаторов?
Устаревшая или нарушенная технология производства!?